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J'habite à Cernay, j'y suis née, je m'y plais, c'est ma ville.

Je la regarde évoluer, grandir, changer, bouger. je la regarde vivre au travers de ses associations, de ses espaces culturels, de ses entreprises, de son équipe municipale, que j'ai rejointe récemment avec Christophe Meyer, Anne Eberlein, Jacques Muller et Joaquim Rodrigues.

Et j'en parle

Je parle aussi de  Steinbach, Uffholtz, Wattwiller, et pourquoi pas de toute la com'com dont Cernay fait maintenant partie depuis janvier 2013

mail: sylviereiff@orange.fr

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 16:20

Le 5 au soir ou le 6, on fête la St Nicolas et en Alsace on mange des mannalas, du chocolat chaud, du pain d'épices et des clémentines. Encore une bien sympathique tradition rapporté de Lorraine. L'histoire du St Nicolas c'est l'histoire de trois petits enfants qu'un vilain boucher découpa et mis au saloir. St Nicolas passa par là et sauva les enfants. Et les enfants devinrent des mannalas, enfin il serait plus juste de dire que les mannalas d'aujourd'hui représentent ces enfants sauvés jadis par St Nicolas.. Des mannalas qu'on mange chaque année avec délectation. Certains les attaquent en les décapitant, d'autres commencent par une jambe ou un bras , d'autres les noient carrément dans un bol de chocolat chaud. On fait la même chose avec les St Nicolas en chocolat, on les croque en commençant par la tête. D'ailleurs qui commencerait par grignoter les pieds?

Ensuite on a aussi les pains d'épices, un pain plat, assez dur ( qu' on aime ausi "dunka" dans le chocolat ou le café, pour le faire fondre) et passé au sucre avec une belle image dessus. Il y en à la pâtisserie Hincker à Cernay qui a encore des images anciennes, à collectionner et à garder, parce qu'on n'en trouve plus beaucoup.Et puisqu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour, on fini ce repas avec des clémentines (ce qui fait au moins un sur les quatre...)

Bonne Saint Nicolas

Au fait, il vient à Cernay demain...

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Moi, je commence toujours par la tête

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Published by Sylvie Reiff
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